1. Hoidke puhtana: peske sageli käsi enne toiduga tegelemist, toidu valmistamise ajal ja pärast tualetis käimist.Puhastage ja desinfitseerige kõik toidu valmistamiseks kasutatavad alad ja seadmed.Hoidke kahjurid, rotid ja muud loomad köögist ja toidust eemal.

2. Eraldage toored ja keedetud toidud: toores liha, linnuliha ja mereannid tuleks teistest toitudest eraldada.Toortoidu käitlemiseks on vaja spetsiaalseid seadmeid ja riistu, nagu noad ja lõikelauad.Hoidke toitu anumates, et toores ja keedetud toit ei puutuks kokku.

3. Toiduvalmistamine: toit peab olema täielikult kuumtöödeldud, eriti liha, linnuliha ja mereannid.Hautatud toidu temperatuur peaks olema 70 °C.Liha ja linnuliha mahlad peaksid olema selged, mitte punakad.Keedetud toit tuleb täielikult üles soojendada.

4. Hoidke toitu ohutul temperatuuril: Küpsetatud toitu ei tohi hoida toatemperatuuril kauem kui 2 tundi.Kõik kuumtöödeldud toidud ja kiiresti riknevad toidud tuleks õigeaegselt külmutada (soovitavalt alla 5°C).Küpsetatud toitu tuleb enne söömist hoida kuumas (üle 60°C).Toitu ei tohi liiga kaua säilitada isegi külmkapis.

5. Kasutage ohutut vett ja toorainet: Ohutuse tagamiseks kasutage toidu töötlemiseks ohutut vett.Valige värsked ja täisväärtuslikud toidud.Valige toiduained, mida on ohutult töödeldud.Pese puu- ja juurvilju.Ärge sööge toitu pärast aegumiskuupäeva.

Kui vajate lisateavet automaatse sealiha lõunasöögiliha/maitsestatud lambaliha/lihapätsi/kanalihakonservide täidise õmbluse märgistamise ja pakendamismasina liini kohta, võtke ühendustHigee masinad.

Klõpsake siin, et vaadata üle meie tinatoidu täitmismasinad.

Lisateabe saamiseks võtke ühendust Higee Machineryga!